茶山房林祐安

林祐安是製皂世家「茶山房」第三代，他說，從前身「美盛堂」到現在的「茶山房」，三峽林家傳承的家業，見證了臺灣製皂業半個多世紀以來的興衰更迭。

據臺灣肥皂清潔劑工業同業公會資料顯示，日治時期，日本人已在臺灣開工廠生產肥皂，只是採取配給方式，產量不大。臺灣肥皂工業真正興起是在1945年之後，公營的臺灣工礦公司用日本人留下的機械設備繼續產製肥皂，也開始有民營小型工廠出現，以油脂、燒鹼、純鹼與水玻璃加溫皂化的「冷製法」製作肥皂，當時設備簡陋、品質粗劣，但肥皂是民生必需品，即使又貴又不好用，依然供不應求。「美盛堂」第一代創辦人林義財年輕時就是在臺北後火車站當學徒賣肥皂，每天觸摸皂鹼過重的肥皂，竟得了富貴手，為了這無法根治的疾病，決心研究不傷肌膚的中性肥皂。1957年與弟弟林登賢聯手創立「美盛堂」肥皂工廠，以一款「浮樂脫」浮水藥皂一舉成名。當年全球只有「美盛堂」和美國IVORY做得出浮水皂，堪稱最具代表性的「起家皂」。

林祐安指出：「早期醫藥不發達，人們勞動量大、洗滌需求高，浮水藥皂含乙類成藥，具備簡單的清潔、殺菌功能，很符合消費需求，當時市面上至少有三、四款藥皂，都主攻這個市場。」但後來藥品愈來愈便宜，西藥房、藥妝店普遍，加上液態清潔劑如沐浴乳、洗手乳面世，肥皂幾乎完全被取代。

「漸漸的，幾乎沒人願意再使用肥皂洗澡，很多人刻板印象覺得肥皂太乾燥、會傷害皮膚，只適合洗手不能用來洗臉、洗身體，市場逐漸沒落。」他嘆了口氣：「而且法規將原是清潔用品的肥皂歸類為化妝品，規範和限制變得更多更複雜，工廠設備、製程至少得花數千萬元重整才符合規範，更沒人想接手，在我回來之前，工廠已經整整停產了10年。」

曾有企業家說過：「沒有永遠不景氣的行業，問題在於景氣來了你有沒有跟上。」時移勢易，近十幾年來，講求天然的風潮興起，而皮膚是人體最大器官，民眾開始對天天與皮膚親密接觸的洗浴用品成份挑剔講究，除了清潔之外，對於是否添加化學香精、色素、防腐劑等影響身體健康甚至環境荷爾蒙等因素，都列入考量。成分相對單純的肥皂再次吸引市場青睞，百貨公司開始引進國外知名肥皂品牌駐點，國內也吹起一波以藥草、花草、精油等天然素材製作手工皂的熱潮。

林祐安唸的是體育卻「不務正業」，做過不少體育以外的工作，包括開茶行。身為家族長孫，對家族事業有一種難以放手的情感，他心想，工廠機器都在，技術也還在，肥皂市場既有再起之勢，應該好好拚搏一次。「很多事都是這樣的，有低谷就會有高峰，既然機會來了就牢牢抓住，這就是人家說的『時勢造英雄』。」他說：「我們有歷史、有故事、有產品獨特性，我不相信做不起來，只是願不願意、夠不夠堅持而已。」

2003年他回三峽正式接班，將超過半世紀的「美盛堂」改成「茶山房」重新開張，做的第一件產品，就是運用他在茶行的經驗，把三峽碧螺春綠茶跟肥皂結合。「基本上還是依循祖父製作藥皂的思路，因為茶葉有茶鹼、可去油、有維生素成分，早期除了飲用，也是民間常用的藥材，既然不能再提『藥皂』，乾脆把茶葉加入肥皂，讓把『茶』與『清潔』連結起來。」林祐安自嘲用「簡單又笨的方法」，直接把茶葉加到皂液裡煮，做好就用「買茶葉送茶皂」的方式半買半相送，或是送人做公關，主要目的是希望從使用者經驗了解市場喜好，再來修正，結果願意花錢單買茶皂的人居然不少，讓他信心倍增。「只是洗到最後，茶葉會溶解掉出來，改成添加茶粉，才有了現在的模樣。」

他更堅定投入「與在地文化結合」的產品研發，繼綠茶皂之後，陸續開發出茶樹、艾草香茅、柑橘、五葉松、檜木百草皂等。出到第八款時，祖父不留情面直接打槍：「做那麼多款肥皂有什麼用？我以前只做一款『浮樂脫』就賣得嚇嚇叫，哪裡需要搞這麼多花樣？」林祐安苦笑：「我只好回他：『人百百款嘛，卡多款卡趣味』。」

他進一步表示，當年沐浴乳大行其道，祖父堅決不肯修正產品、加入撈金行列，「這其實是對的。」祖父認為液體清潔產品想維持一定時間不腐壞，必得加入添加物，「美盛堂」不是不會做，而是不願意做。「他一再嚴正告誡大家『做肥皂是良心事業』，原則寸步不讓，雖然因此錯失了賺錢機會，但我十分認同他的理念。」

他認為，現在的「茶山房」也完全不使用添加物，但產品一定要多元化，無法像祖父當年從頭到尾只靠一款藥皂走天下。說著說著語氣強硬起來：「老人家不了解，現在手工皂競爭有多激烈、消費者的喜好又有多麼善變，不跟著市場走、甚至引領市場風潮，難道要重蹈當年慘遭淘汰的覆轍？」就像「茶山房」現有二十多款產品，賣得最差的，竟然是最初那個頗受好評的綠茶皂。「原因很簡單，因為潮流又變了。現在消費者喜歡美白、滋潤、花香類的肥皂，以及有驅蚊、驅邪功效的香茅艾草皂等，也就是說，消費者對於肥皂的期待跟以前不同了，如果我一味守成，只能坐以待斃。」

林祐安說，象徵品牌精神的「浮樂脫」浮水皂至今仍持續生產，只是藥的成分拿掉了。「因為我們不是藥廠。浮水皂的成分最簡單，也是『茶山房』所有肥皂的原型。」

茶山房是國內少見以熱煮法製作肥皂的業者，熱製皂的特點是：質地紮實、遇水不易溶解糊爛。製造技術關鍵在於獨家的「製皂十式」，包括：
第一式「煮」：將椰子油、橄欖油、水、石鹼，依比例加入鍋爐，利用攝氏100度蒸氣煮沸。
第二式「抽」：經過兩天的熱煮已皂化完成，此時還必須將多餘皂鹼抽出，以減少皂的含鹼量，製作出來的肥皂比較不會刺激肌膚
第三式「拌」：經過抽鹼過程後，將要添加在皂液的天然素材磨成粉末，並以1:1的比例加水攪拌。
第四式「添」：將完成拌料的天然素材混合後均勻添入攪拌。
第五式「入」：將攪拌完成的皂液注入個別模型箱中。
第六式「整」：肥皂注入模型箱後，須立刻將表面整平。
第七式「冷」：靜置兩天等待冷卻凝固。
第八式「切」：利用傳統線切方式，將肥皂切成適當大小。
第九式「 排」：將切好的肥皂整齊排列烘乾。
第十式「烘」：將肥皂送入乾燥室烘烤１天，減少含水量。

想一睹「製皂十式」的秘密，可以到三峽白雞山的肥皂文化體驗館。幽靜的山路盡頭傳來陣陣皂香，老皂廠轟隆隆的機械運轉和來來往往的遊客，讓小小的山間聚落成了觀光熱點。在林義財「家人就要在一起」的老觀念下，林家數代都住老家也都在肥皂廠上班，林祐安是最小的第三代，管理起每個輩份都比他大的「員工」，倍覺吃力；特別是開發新產品的時候，叔伯嬸姨們的反對聲浪特別賁張。他形容自己像拖著一輛癱在原地不想動的老爺車，在創業路上步履蹣跚，忍不住皺起眉頭：「世界上沒有比領導家族企業更難的事了！」

他唸體育大學，面對經營困境，多年來倒也已經摸索出一套「運動管理學」。他說，成為頂尖運動家跟經營企業一樣要用頭腦，就像柔道要學會先觀察對手弱點再伺機進攻，要鬥智而不是靠蠻力硬衝。「有些老闆把老員工當成絆腳石，遇到困難就丟下他們自顧自往前走，但我是運動員，沒有『放棄』這回事，所以我的方法是帶著他們跑，跑不動我還可以揹，慢沒關係，大家一起，總有出頭的一天。」

【職人座右銘】
＃用人不疑，疑人不用。
＃很多事情不需要多想，做就對了。

【職人小檔案】
●姓名：林祐安
●所屬工作單位名稱/職銜：翠山房事業有限公司/總經理
●出生年份：1980年
●產品項目：天然手工浮水皂、沐浴用品、文化創意商品、觀光工廠 、天然手工皂DIY
●學歷：國立體育大學（肄業）
●主要經歷：
2003 接手「美盛堂」並改名「茶山房」
2010 成立茶山房觀光工廠＆三峽肥皂文化體驗館
●代表作品：浮水皂、綠茶皂、
●得獎紀錄：
2007第七屆國家品質保證金像獎
2008臺北縣十大伴手禮最佳創意獎
2008臺灣100大觀光特產
2010臺北縣精選伴手禮
2013臺灣OTOP優質企業獎
2014新北好禮
2017臺灣OTOP產品設計獎
新北市政府認證優質觀光工廠
●出版著作：無
●聯絡方式：
地址：新北市三峽區民權街79號
電話：02-2872-1541
傳真：02-8671-9583
電子信箱：teasoap@gmail.com
官網：https://www.teasoap.com.tw/about/
●社群臉書粉絲團網址：茶山房
https://www.facebook.com/teasoap1957/
●產品展售據點：
店名：茶山房老街總店
地址：新北市三峽區民權街79號
電話：02-2872-1541
傳真：02-8671-9583
營業時間：週一至週五：09:00~18:00，週六至週日：09:00~19:30

店名：茶山房觀光工廠＆三峽肥皂文化體驗館
地址：新北市三峽區白雞路64-11號
電話：02-2671-4400
傳真：02-2672-4400
營業時間：週二至週日09:00∼17:00（參觀需先預約，週一公休）

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寄售通路：
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●開課資訊：茶山房官網